Depuis 1974, la société Cesarini Sforza produit des vins mousseux de la plus haute qualité. La sélection rigoureuse des raisins Chardonnay et Pinot Noir confère à l’entreprise un rôle important dans le monde des vins mousseux italiens ; les techniques modernes et l’attention portée à la production d’avant-garde en font l’une des entreprises les plus innovantes du Trentin en termes de processus de production. Le Trento DOC, un vin mousseux de méthode classique produit exclusivement à partir de raisins du Trentin, est la fierté et la joie de Cesarini Sforza.
En février 2021, BBM a été contactée pour l’installation d’une ligne de verre complète et la fourniture d’un ensemble de courroies monolignes, ainsi que pour une opération d’intégration logicielle de l’automate et du panneau opérateur, y compris l’échange de données entre la ligne et le système de gestion de l’usine. Le client a voulu confirmer son choix sur BBM Service en raison de sa fiabilité, de son expérience et de sa rapidité dans la gestion des travaux..
Après un premier audit technique sur place, au cours duquel les exigences de production et les détails techniques ont été discutés, BBM a entamé des discussions avec les fournisseurs du client pour l’installation de la nouvelle ligne d’embouteillage en verre pour le vin mousseux de méthode classique. En juillet 2021, après avoir reçu les équipements nécessaires, les techniciens spécialisés de BBM ont procédé à l’installation et à la mise en service avec test de la nouvelle ligne de dégorgement, une technique utilisée dans la production de vins mousseux, dans le but de rendre le vin parfaitement clair. BBM s’est chargé de connecter physiquement toutes les nouvelles machines de la ligne grâce au nouveau panneau d’automatisation électrique.
Le résultat est une ligne de production moderne, à la pointe de la technologie, capable de garantir une performance de 3000 bouteilles par heure. Nous tenons à remercier l’ensemble du personnel de Cesarini Sforza pour son professionnalisme, sa serviabilité et sa collaboration.
